¥ 700

「立秋」ブレンド　✳︎✳︎✳︎ つい先日長い梅雨が明けたと思ったのに、立秋、秋を迎えました。 まだまだ暑い最中ですが、これから深まっていく季節を感じられるようなブレンドを。 少しほろ苦く、カカオのような香ばしい香りと、ほのかに赤ワインのような熟した果実の香りを感じていただけるコーヒーです。 この季節もどうか楽しいお茶の時間をお過ごしください。 ブルンジ：カヤンザ・ブジラ農園 グァテマラ：ウェウェテナンゴ・フェアトレード タンザニア：スノートップ・ブルカ農園 の豆を使用しています。 ※ラベルは写真と異なる場合がございますが、ご了承ください。 ************ 季節やシチュエーションによって、飲みたいコーヒーはきっと違うはず。 季節に合わせて２４節気ごとに味わっていただきたいスペシャルティコーヒーを焙煎しています。

¥ 560

立秋（りっしゅう） 有機ひまわりの種グラノーラ 暦の上では、秋。ここから季節は秋に向かいます。 夏を代表する花、ひまわりの季節も終わりに近づき、彼らも実を結びます。その夏のエネルギーをたくさんいただいた生命の種を、グラノーラに詰めました。 まだまだ残暑厳しい折ですが、この季節もどうかお元気に。 ************ 二十四節気のグラノーラ。穀物・ナッツ・果実。素材そのままを食べることは、カラダをいきいきと中から元気にします。 お茶の時間のおやつとしてぽりぽりと、アイスクリームやヨーグルトとご一緒に。 子どもたちにとっても、お腹にもよく、バランスのいい栄養です。「つまんで食べる」ことで感覚を育ててくれます。ぜひご家族でお召し上がりください。 ２４節気ごとに新しい味、この季節にとりたいものをたっぷり詰め込んでいます。 材料は、できるだけオーガニック、国産、地域の食材を取り入れています。 贈り物にも喜んでいただいています。また内祝や引き出物などは名入れ・オリジナル包装もご用意いたします。ぜひ info@kawanohotori.comまで、ご相談ください。 アレルゲン：小麦・ナッツ・乳を使用しています。 原材料名：有機オーツ麦、国産小麦粉、マスコバド糖、国産米油、くるみ、有機ひまわりの種、有機レーズン、有機レモン果汁、木次牛乳、自然塩 内容量：１００ｇ 賞味期限：２０２０年９月１６日 高温多湿、直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。

¥ 990

※わたしたちもご掲載いただきました！※ 日本中の美味しいかき氷を食べ歩き、かき氷を知り尽くした著者が「本当に美味しい店」や「今年オススメの店」をフルカラーで紹介。 絶品のかき氷を探すことができる、かき氷好きのための必須アイテム。 九州22店舗、中国・四国13店、関西26店、中部・北陸14店、東北9店、北関東12店、南関東15店、関東30店、 南は沖縄から北は青森まで、有名店・地方の人気店・隠れた名店141店舗を掲載。 vol.8では、世界に向けて「かき氷/KAKIGOORI」を発信するために英訳を追加。 (全文英訳付き・wiht English Translation)

¥ 1,296

天野浩さん「石飛森林農園」の 「森の釜炒り茶」新茶　いただきます 熊本県水俣市に暮らす天野浩さんは地の人であり、旅人。 人と地とたのしさをつなぐ仕掛けの人でもあります。 天野さんは、ご家族から受け継いだ、山の茶畑を守り、育みながら、お茶をつくり、全国各地に届けてこられました。 そしてこのたび「石飛森林農園」園主として、また新しい物語がはじまりました。 いただいた紹介には、こんな一文が。 ・・・・・・・・ 小さな世界からの紡ぎ直し 九州にある 小さな山奥のムラ。 縄文遺跡が眠る土地。 先代が開墾して 開いてきた土地。 ふっと見渡せば 便利に、快適に、豊かに、 と急ぎ足に求める 足早な世界の動き。 はっと足元を見ると 多様な生き物が 多様な混ざり合いの中で 生存を競いながらも それぞれの役目に ひたすらに生きる命。 そのつながりから 生み出す 大きな安定する森の循環。 大きな森の恵みに暮らす私。 もう一度その恵みと 人の暮らしを 新しく懐かしく ひとつひとつ 紡ぎ直そうと思います。 まずは私が。 その喜びをあなたへ。 手から手へ。 お伝えします。 石飛森林農園 園主　天野浩 ・・・・・・・・ 数年前、スローフードを訪ねる旅の中で 天野さんに水俣と茶畑を案内していただきました。 つながる山と川と海。かかわりあう人と暮らし。 森を歩きながらたくさんのことを話しました。 そのことはわたしの宝ものの一つです。 （天野さんをお訪ねした物語は、ホームページに掲載予定） 「いつかもっと規模を縮小して、機械もできるだけ少なくして、 お一人おひとりに届けていけるお茶をつくりたいんです」と 話しておられた天野さん。そのいつか、が今につながりました。 はじまりのお茶「森の釜炒り茶」の新茶、 そしてうれしいことに「はじめての出荷」を 届けていただき、お預かりさせていただくことになりました。 この数か月、明日のこともわからない日々が続きました。 しかし、そんな中でも見えてきた小さな幸せは、明るかった。 子どもたちが生きる未来は、そんな明日の中にある。 そう思うと、少し風景の色が変わって見えるようになりました。 山と森と川と海と大地の、そのつながりの中に生きる 天野さんのお茶。みどりの風が吹きぬけて、 気持ちを新しくしてくれるお茶です。 どうぞ、いいお茶の時間をお過ごしください。 ●森の釜炒り茶のおたのしみかた 　 ２ｇ～３ｇ（ティースプーン１杯程度）で お湯３００ｃｃが目安。 熱湯で湯飲みを温め、そのお湯をポットに移したら ちょうどいいくらいの温度（９０度）で１分蒸らして まず一煎目をいただきます。 またお湯を足して「２煎目、３煎目とじわりじわりと 釜炒りの風味がでます」と天野さん。 「水だしや、濃く出してアイスティーにしてもキレがあり すっきりたのしめます」とのことで夏にもぴったりです。 昔ながらの緑茶「釜炒り茶」。 このたびは自然栽培されたヤブキタという種の木だそうです。 これからまた紅茶、ハーブティー、 森の恵みの物語が続いていくそうです。 天野さんのお茶の旅は、つながり、続いていきます。 ぜひいつか天野さんとのお茶会をたのしみに。 まずは茶葉をお届けいたします。

¥ 648

祝島の綺麗な海で育ったひじきを１月～３月の若芽のときに摘み取り 鉄の大釜と薪火でじっくり柔らかく炊きあげ、島の浜風と天日で干しました。 1月末から3月頃までの寒い時期に採れるひじきのみを使用しています。この時期のひじきは他の時期のものと比べて柔らかく、味も濃いものが採れるためです。そのひじきも全てを使うのではなく、先の「若芽」の部分だけを採ります。根元の部分はちょっと固く、味も落ちるためです。 採れたひじきは鉄の大釜に入れ、薪でじっくりと時間ほどかけて炊きあげ、その後、火を止めてさらに蒸しながら自然に冷まします。 このように手間ひまをかけたひじきは、水で戻すだけで柔らかくなるため、そのままでサラダなどにも使えます。抜群の風味と柔らかさが自慢で「祝島のひじきを食べたらよそのは食べれん！」と評判です。 ※写真では約20gをお皿に盛っています。２枚目の写真は水に戻したところです。 ※エビやカニの仲間の甲殻類がひじきに混ざっていることがありますが、これは食べても問題ありません。またひじきの表面に白い粉や繊維状のものが付着することがありますが、これはひじきに元来含まれる塩分やタンパク質が表面に出てきたものですので品質に問題はありません。 食べ方 下ごしらえ……さっと洗い、水にしばらく漬けます。細かな砂などの不純物が底に沈みますので、ふり洗いしてザルに上げ、仕上げに軽くすすぎます。その後お好みで調理してください ・そのままポン酢や酢醤油、ゴマ油などをかけて ・サラダ、和え物、天ぷら、炒め物に ●生産者 ［祝島産直グループ］ 原発の金に頼らない町づくりを目指して 上関町では、1982年より町内を二分する原子力発電所立地問題がおきていますが、祝島では島民の9割以上が反対しています。『原発の金に頼らない町づくり』、島おこしに取り組む中で、反対運動の一環として、島で収穫できる農産物や海産物の製造と販売に取り組んでいます。

¥ 1,188

祝島ではびわの葉でお茶を作って飲む風習がありました。 その経験を生かし、昔から農薬を知らないびわの木から太陽の光を十分に浴びた葉を選び、カットして発酵させ、天日干しにした後、じっくりと煎り上げ、祝島特産のびわ茶を作りました。 気候・風土が枇杷の育成に非常に適していることもあって、祝島では防虫剤・殺虫剤は一切使われていません。 鮮やかなオレンジ色で、甘みがあり、さわやかな飲み口。熱いままでも、冷やしてもおいしいお茶です。 ・びわ茶は、ノンカフェインで利尿作用があり、疲労回復・食欲増進に良いと言われています。 ・近年健康によいと話題のアミグダリンも豊富です。 ・祝島のびわ茶は自然発酵させており、薬草茶にありがちな強いクセが無いため、緑茶やほうじ茶、玄米茶、ウーロン茶や麦茶などとブレンドしても美味しくいただけます。 飲み方 びわ茶、大さじ山盛り一杯（約4g）を、1.8Lのお湯で10分ほど煮出すのが基本の飲み方です。お好みでお湯の量を加減してください。 ・火を止めてしばらくおいておくと色がきれいに出ます ・他の薬草茶と同様、鉄・銅製のやかんは避けてください ・ポットに入れておくと、いつでも美味しくいただけます ・熱いままでも冷やしても美味しいお茶です ●生産者 ［祝島産直グループ］ 原発の金に頼らない町づくりを目指して 上関町では、1982年より町内を二分する原子力発電所立地問題がおきていますが、祝島では島民の9割以上が反対しています。『原発の金に頼らない町づくり』、島おこしに取り組む中で、反対運動の一環として、島で収穫できる農産物や海産物の製造と販売に取り組んでいます。

¥ 550

pair. お手紙になるドリップバッグコーヒー。 「ご夫婦やご家族と２人分やったら、送りやすいわあ」とのお声をいただき、 ドリップバッグ２袋入りの「pair」です。 日々のコーヒータイム、 ふとした一回がいつもと違うコーヒーというのは気分が変わります。ぜひ、げんきの便りと共にほっとひと息をお送りください。 店頭販売できたらいいのですが、いまおやすみをいただいているので、 この期間限定、ご住所とメッセージをいただきましたら、こちらから先方に、お便りをお送りすることもできます。 お得な３つセットもご用意しております。 ドリップバッグのコーヒー粉は12g入りです。120〜150ml程度を目安にお好みのコーヒーカップでお楽しみください。 使用豆（nanokaブレンド） コロンビア・シエラネバダ エチオピア・イルガチェフェ インドネシア・ペルマタガヨ いずれも有機栽培、フェアトレード認証の生豆を使用しております。

¥ 1,500

pair. お手紙になるドリップバッグコーヒー。 「ご夫婦やご家族と２人分やったら、送りやすいわあ」とのお声をいただき、 ドリップバッグ２袋入りの「pair」です。 日々のコーヒータイム、 ふとした一回がいつもと違うコーヒーというのは気分が変わります。ぜひ、げんきの便りと共にほっとひと息をお送りください。 店頭販売できたらいいのですが、いまおやすみをいただいているので、 この期間限定、ご住所とメッセージをいただきましたら、こちらから先方に、お便りをお送りすることもできます。 ドリップバッグのコーヒー粉は12g入りです。120〜150ml程度を目安にお好みのコーヒーカップでお楽しみください。 使用豆（nanokaブレンド） コロンビア・シエラネバダ エチオピア・イルガチェフェ インドネシア・ペルマタガヨ いずれも有機栽培、フェアトレード認証の生豆を使用しております。

¥ 540

日々の暮らしに季節を知らせる「二十四節気」。その節気ごとに新しい味のグラノーラをお届けします。 穀物・ナッツ・果実。素材そのままを食べることは、カラダをいきいきと中から元気にします。 お茶の時間のおやつとしてぽりぽりと、アイスクリームやヨーグルトとご一緒に。 子どもたちにとっても、お腹にもよく、バランスのいい栄養です。「つまんで食べる」ことで感覚を育ててくれます。ぜひご家族でお召し上がりください。 二十四節気ごとに、この季節にとりたいものをたっぷり詰め込んでいます。 材料は、できるだけオーガニック、国産、地域の食材を取り入れています。 ※価格は１回分の価格です。 アレルゲン：小麦・ナッツ・乳を使用しています。 代表的な原材料名：有機オーツ麦、国産小麦粉、マスコバド糖、国産米油、くるみ、有機レーズン、木次牛乳、自然塩、他 内容量：１００ｇ 賞味期限：製造日より１カ月 高温多湿、直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。

¥ 520

日々の暮らしに季節を知らせる「二十四節気」。その節気ごとに新しい味のグラノーラをお届けします。 穀物・ナッツ・果実。素材そのままを食べることは、カラダをいきいきと中から元気にします。 お茶の時間のおやつとしてぽりぽりと、アイスクリームやヨーグルトとご一緒に。 子どもたちにとっても、お腹にもよく、バランスのいい栄養です。「つまんで食べる」ことで感覚を育ててくれます。ぜひご家族でお召し上がりください。 二十四節気ごとに、この季節にとりたいものをたっぷり詰め込んでいます。 材料は、できるだけオーガニック、国産、地域の食材を取り入れています。 ※価格は１回分の価格です。 アレルゲン：小麦・ナッツ・乳を使用しています。 代表的な原材料名：有機オーツ麦、国産小麦粉、マスコバド糖、国産米油、くるみ、有機レーズン、木次牛乳、自然塩、他 内容量：１００ｇ 賞味期限：製造日より１カ月 高温多湿、直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。

¥ 1,620

二十四節気のコーヒードリップバッグ7袋セットです。 各15g入り、150ml〜180ml程度を目安に、お好みの濃さで淹れてください。

¥ 700

１週間７日、毎日でも飲みたいコーヒーを。 どんなシチュエーションにもマッチするよう、バランス良く、スッキリとマイルドな口当たりになるよう仕上げております。 使用豆 ブラジル：ファゼンダ・バウー農園（ナチュラル） エチオピア：シェカ カヨカミノ農園 G1（ナチュラル） より個性的な２４節気のブレンドも作っておりますので、対比もお楽しみください。

¥ 1,620

nanokaブレンドのコーヒードリップバッグ7袋セットです。 各15g入り、150ml〜180ml程度を目安に、お好みの濃さで淹れてください。 １週間７日、毎日でも飲みたいコーヒーを。 どんなシチュエーションにもマッチするよう、バランス良く、スッキリとマイルドな口当たりになるよう仕上げております。 使用豆 コロンビア・シエラネバダ エチオピア・イルガチェフェ インドネシア・ペルマタガヨ いずれも有機栽培、フェアトレード認証の生豆を使用しております。 より個性的な２４節気のブレンドも作っておりますので、対比もお楽しみください。

¥ 800

※ご注文いただいてから焙煎後すぐに発送いたします。 エチオピア産のスペシャルティコーヒー豆をカフェインレス処理したコーヒーです。 上品なコクがあるのにすっきりと、それでいてエチオピアらしい甘美な余韻をしっかりと感じられるコーヒーに仕上がっています。 デカフェ（カフェインレス）コーヒーは、普通のコーヒーの代用品ですか？というお声をいただきますが、胸を張って違いますと言い切ります。 妊婦さんなど、カフェイン除去が必要な方にも、そうでない方にもスペシャルティコーヒーとしてお楽しみいただけるコーヒーです。 --- エチオピア リム G-２ ハワ・イェンバー農協 のカフェインレスコーヒーです。 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。99.9%のカフェインを除去しております。

¥ 1,620

カフェインレスコーヒードリップバッグ7袋セットです。 各15g入り、150ml〜180ml程度を目安に、お好みの濃さで淹れてください。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ エチオピア産のスペシャルティコーヒー豆をカフェインレス処理したコーヒーです。 上品なコクがあるのにすっきりと、それでいてエチオピアらしい甘美な余韻をしっかりと感じられるコーヒーに仕上がっています。 デカフェ（カフェインレス）コーヒーは、普通のコーヒーの代用品ですか？というお声をいただきますが、胸を張って違いますと言い切ります。 妊婦さんなど、カフェイン除去が必要な方にも、そうでない方にもスペシャルティコーヒーとしてお楽しみいただけるコーヒーです。 --- エチオピア リム G-２ ハワ・イェンバー農協 のカフェインレスコーヒーです。 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。99.9%のカフェインを除去しております。

¥ 675

季節によって飲みたいコーヒーは違うはず。 口に含んで感じる季節の移ろいを表現するコーヒーです。 続けてご購入いただけると、ほんの少し、お得です。 豆のままで、粉にして等ご指定ください。 ※価格は一回ごとの価格表示です。

¥ 650

季節によって飲みたいコーヒーは違うはず。 口に含んで感じる季節の移ろいを表現するコーヒーです。 続けてご購入いただけると、ほんの少し、お得です。 豆のままで、粉にして等ご指定ください。 ※価格は一回ごとの価格表示です。