¥ 2,160

祝島のびわ茶・ひじき・切干大根をセットにいたしました。 別々にご購入いただくよりも少しだけお得です。

¥ 640

祝島の綺麗な海で育ったひじきを１月～３月の若芽のときに摘み取り 鉄の大釜と薪火でじっくり柔らかく炊きあげ、島の浜風と天日で干しました。 1月末から3月頃までの寒い時期に採れるひじきのみを使用しています。この時期のひじきは他の時期のものと比べて柔らかく、味も濃いものが採れるためです。そのひじきも全てを使うのではなく、先の「若芽」の部分だけを採ります。根元の部分はちょっと固く、味も落ちるためです。 採れたひじきは鉄の大釜に入れ、薪でじっくりと時間ほどかけて炊きあげ、その後、火を止めてさらに蒸しながら自然に冷まします。 このように手間ひまをかけたひじきは、水で戻すだけで柔らかくなるため、そのままでサラダなどにも使えます。抜群の風味と柔らかさが自慢で「祝島のひじきを食べたらよそのは食べれん！」と評判です。 ※写真では約20gをお皿に盛っています。２枚目の写真は水に戻したところです。 ※エビやカニの仲間の甲殻類がひじきに混ざっていることがありますが、これは食べても問題ありません。またひじきの表面に白い粉や繊維状のものが付着することがありますが、これはひじきに元来含まれる塩分やタンパク質が表面に出てきたものですので品質に問題はありません。 食べ方 下ごしらえ……さっと洗い、水にしばらく漬けます。細かな砂などの不純物が底に沈みますので、ふり洗いしてザルに上げ、仕上げに軽くすすぎます。その後お好みで調理してください ・そのままポン酢や酢醤油、ゴマ油などをかけて ・サラダ、和え物、天ぷら、炒め物に ●生産者 ［祝島産直グループ］ 原発の金に頼らない町づくりを目指して 上関町では、1982年より町内を二分する原子力発電所立地問題がおきていますが、祝島では島民の9割以上が反対しています。『原発の金に頼らない町づくり』、島おこしに取り組む中で、反対運動の一環として、島で収穫できる農産物や海産物の製造と販売に取り組んでいます。

¥ 580

祝島では昔から自家用として各家庭で一年中重宝する保存食として食べられています。 特産のやわらかい大根を島特有の寒（西風）にあて天日で干し上げました。 切干大根のことを祝島では「寒干し大根」または「かんぴょう」と呼んでおられます。 さっと水洗いをしたのち、歯ごたえを楽しむならハリハリ漬けや三倍酢など。 煮物として炊くと寒干し大根がふっくらやわらかくいただけます。 ※写真は50gをお皿に盛っています。 ●生産者 ［祝島産直グループ］ 原発の金に頼らない町づくりを目指して 上関町では、1982年より町内を二分する原子力発電所立地問題がおきていますが、祝島では島民の9割以上が反対しています。『原発の金に頼らない町づくり』、島おこしに取り組む中で、反対運動の一環として、島で収穫できる農産物や海産物の製造と販売に取り組んでいます。

¥ 1,100

祝島ではびわの葉でお茶を作って飲む風習がありました。 その経験を生かし、昔から農薬を知らないびわの木から太陽の光を十分に浴びた葉を選び、カットして発酵させ、天日干しにした後、じっくりと煎り上げ、祝島特産のびわ茶を作りました。 気候・風土が枇杷の育成に非常に適していることもあって、祝島では防虫剤・殺虫剤は一切使われていません。 鮮やかなオレンジ色で、甘みがあり、さわやかな飲み口。熱いままでも、冷やしてもおいしいお茶です。 ・びわ茶は、ノンカフェインで利尿作用があり、疲労回復・食欲増進に良いと言われています。 ・近年健康によいと話題のアミグダリンも豊富です。 ・祝島のびわ茶は自然発酵させており、薬草茶にありがちな強いクセが無いため、緑茶やほうじ茶、玄米茶、ウーロン茶や麦茶などとブレンドしても美味しくいただけます。 飲み方 びわ茶、大さじ山盛り一杯（約4g）を、1.8Lのお湯で10分ほど煮出すのが基本の飲み方です。お好みでお湯の量を加減してください。 ・火を止めてしばらくおいておくと色がきれいに出ます ・他の薬草茶と同様、鉄・銅製のやかんは避けてください ・ポットに入れておくと、いつでも美味しくいただけます ・熱いままでも冷やしても美味しいお茶です ●生産者 ［祝島産直グループ］ 原発の金に頼らない町づくりを目指して 上関町では、1982年より町内を二分する原子力発電所立地問題がおきていますが、祝島では島民の9割以上が反対しています。『原発の金に頼らない町づくり』、島おこしに取り組む中で、反対運動の一環として、島で収穫できる農産物や海産物の製造と販売に取り組んでいます。

¥ 550

pair. お手紙になるドリップバッグコーヒー。 「ご夫婦やご家族と２人分やったら、送りやすいわあ」とのお声をいただき、 ドリップバッグ２袋入りの「pair」です。 日々のコーヒータイム、 ふとした一回がいつもと違うコーヒーというのは気分が変わります。ぜひ、げんきの便りと共にほっとひと息をお送りください。 店頭販売できたらいいのですが、いまおやすみをいただいているので、 この期間限定、ご住所とメッセージをいただきましたら、こちらから先方に、お便りをお送りすることもできます。 お得な３つセットもご用意しております。 ドリップバッグのコーヒー粉は12g入りです。120〜150ml程度を目安にお好みのコーヒーカップでお楽しみください。 使用豆（nanokaブレンド） コロンビア・シエラネバダ エチオピア・イルガチェフェ インドネシア・ペルマタガヨ いずれも有機栽培、フェアトレード認証の生豆を使用しております。

¥ 1,500

pair. お手紙になるドリップバッグコーヒー。 「ご夫婦やご家族と２人分やったら、送りやすいわあ」とのお声をいただき、 ドリップバッグ２袋入りの「pair」です。 日々のコーヒータイム、 ふとした一回がいつもと違うコーヒーというのは気分が変わります。ぜひ、げんきの便りと共にほっとひと息をお送りください。 店頭販売できたらいいのですが、いまおやすみをいただいているので、 この期間限定、ご住所とメッセージをいただきましたら、こちらから先方に、お便りをお送りすることもできます。 ドリップバッグのコーヒー粉は12g入りです。120〜150ml程度を目安にお好みのコーヒーカップでお楽しみください。 使用豆（nanokaブレンド） コロンビア・シエラネバダ エチオピア・イルガチェフェ インドネシア・ペルマタガヨ いずれも有機栽培、フェアトレード認証の生豆を使用しております。

¥ 540

日々の暮らしに季節を知らせる「二十四節気」。その節気ごとに新しい味のグラノーラをお届けします。 穀物・ナッツ・果実。素材そのままを食べることは、カラダをいきいきと中から元気にします。 お茶の時間のおやつとしてぽりぽりと、アイスクリームやヨーグルトとご一緒に。 子どもたちにとっても、お腹にもよく、バランスのいい栄養です。「つまんで食べる」ことで感覚を育ててくれます。ぜひご家族でお召し上がりください。 二十四節気ごとに、この季節にとりたいものをたっぷり詰め込んでいます。 材料は、できるだけオーガニック、国産、地域の食材を取り入れています。 ※価格は１回分の価格です。 アレルゲン：小麦・ナッツ・乳を使用しています。 代表的な原材料名：有機オーツ麦、国産小麦粉、マスコバド糖、国産米油、くるみ、有機レーズン、木次牛乳、自然塩、他 内容量：１００ｇ 賞味期限：製造日より１カ月 高温多湿、直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。

¥ 520

日々の暮らしに季節を知らせる「二十四節気」。その節気ごとに新しい味のグラノーラをお届けします。 穀物・ナッツ・果実。素材そのままを食べることは、カラダをいきいきと中から元気にします。 お茶の時間のおやつとしてぽりぽりと、アイスクリームやヨーグルトとご一緒に。 子どもたちにとっても、お腹にもよく、バランスのいい栄養です。「つまんで食べる」ことで感覚を育ててくれます。ぜひご家族でお召し上がりください。 二十四節気ごとに、この季節にとりたいものをたっぷり詰め込んでいます。 材料は、できるだけオーガニック、国産、地域の食材を取り入れています。 ※価格は１回分の価格です。 アレルゲン：小麦・ナッツ・乳を使用しています。 代表的な原材料名：有機オーツ麦、国産小麦粉、マスコバド糖、国産米油、くるみ、有機レーズン、木次牛乳、自然塩、他 内容量：１００ｇ 賞味期限：製造日より１カ月 高温多湿、直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。

¥ 700

１週間７日、毎日でも飲みたいコーヒーを。 どんなシチュエーションにもマッチするよう、バランス良く、スッキリとマイルドな口当たりになるよう仕上げております。 使用豆 ブラジル：ファゼンダ・バウー農園（ナチュラル） エチオピア：シェカ カヨカミノ農園 G1（ナチュラル） より個性的な２４節気のブレンドも作っておりますので、対比もお楽しみください。

¥ 1,620

nanokaブレンドのコーヒードリップバッグ7袋セットです。 各15g入り、150ml〜180ml程度を目安に、お好みの濃さで淹れてください。 １週間７日、毎日でも飲みたいコーヒーを。 どんなシチュエーションにもマッチするよう、バランス良く、スッキリとマイルドな口当たりになるよう仕上げております。 使用豆 コロンビア・シエラネバダ エチオピア・イルガチェフェ インドネシア・ペルマタガヨ いずれも有機栽培、フェアトレード認証の生豆を使用しております。 より個性的な２４節気のブレンドも作っておりますので、対比もお楽しみください。

¥ 800

※ご注文いただいてから焙煎後すぐに発送いたします。 エチオピア産のスペシャルティコーヒー豆をカフェインレス処理したコーヒーです。 上品なコクがあるのにすっきりと、それでいてエチオピアらしい甘美な余韻をしっかりと感じられるコーヒーに仕上がっています。 デカフェ（カフェインレス）コーヒーは、普通のコーヒーの代用品ですか？というお声をいただきますが、胸を張って違いますと言い切ります。 妊婦さんなど、カフェイン除去が必要な方にも、そうでない方にもスペシャルティコーヒーとしてお楽しみいただけるコーヒーです。 --- エチオピア リム G-２ ハワ・イェンバー農協 のカフェインレスコーヒーです。 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。99.9%のカフェインを除去しております。

¥ 1,620

カフェインレスコーヒードリップバッグ7袋セットです。 各15g入り、150ml〜180ml程度を目安に、お好みの濃さで淹れてください。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ エチオピア産のスペシャルティコーヒー豆をカフェインレス処理したコーヒーです。 上品なコクがあるのにすっきりと、それでいてエチオピアらしい甘美な余韻をしっかりと感じられるコーヒーに仕上がっています。 デカフェ（カフェインレス）コーヒーは、普通のコーヒーの代用品ですか？というお声をいただきますが、胸を張って違いますと言い切ります。 妊婦さんなど、カフェイン除去が必要な方にも、そうでない方にもスペシャルティコーヒーとしてお楽しみいただけるコーヒーです。 --- エチオピア リム G-２ ハワ・イェンバー農協 のカフェインレスコーヒーです。 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。99.9%のカフェインを除去しております。

¥ 675

季節によって飲みたいコーヒーは違うはず。 口に含んで感じる季節の移ろいを表現するコーヒーです。 続けてご購入いただけると、ほんの少し、お得です。 豆のままで、粉にして等ご指定ください。 ※価格は一回ごとの価格表示です。

¥ 650

季節によって飲みたいコーヒーは違うはず。 口に含んで感じる季節の移ろいを表現するコーヒーです。 続けてご購入いただけると、ほんの少し、お得です。 豆のままで、粉にして等ご指定ください。 ※価格は一回ごとの価格表示です。